【新潟県／金升酒造】
金升酒造 創業200年記念 金升参拾六年古酒                                                               
1986年に醸造した純米酒。

蔵元創業200年の2022年に36年の月日を経ていたことから
命名された限定酒。

原料米は五百万石、精米歩合は60％。

長期貯蔵酒は貯蔵開始時点の
酒の状態により熟成の仕方が大きく変わる。

だからこそ手間をかけて。
この古酒は濾過・火入れをした後、貯蔵しました。

このひと手間が、穏やかな色合いにカラメル様の香味も程よい
日本酒本来の味わいに。

36年の熟成により至極の香に仕上がりました。

そんな特別な1杯を、
新潟燕の特産品チタンを使ったタンブラーに納めてお届けします。

時間の経過が奏でる独特な旨味の妙をご堪能ください。