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【福岡県／ふく太郎本部】
ふくしゃぶ（2人前） 贅を尽くした本場のふく料理をお届けする ふく太郎本部から、ふくを贅沢に極めた逸品。 生で食べてもおいしいフグの「皮」と「身」を 趣向凝らして「しゃぶしゃぶ」用に 4~5�个�らいの少し厚めにカットしました。 そしてフグのダシを添えて。 このダシにさっとくぐらせるだけで 美味しさが一層増すのです。 フグ刺やフグちりとも違う 独特な歯応え。 そして噛めば噛むほど増す甘み、 まろやかなコクが新感覚。 〆はやっぱり雑炊が最高。 軽く水洗いしてぬめりをとり、 ご飯を煮て、卵でとじ小ねぎを散らせば、 ふぐ雑炊のできあがり。 ふぐの旨味とコラーゲンがたっぷり溶け込んだ 煮汁で作る雑炊は絶品です。 寒くなる季節に、ふぐしゃぶをお楽しみください。 ふく
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