【山梨県／山中湖ハム】

じっくり塩漬け
極上豚【極熟成】無添加ハム・ソーセージセット

山梨県の富士山に一番近い湖・山中湖。

この地で創業六十余年の「山中湖ハム」は、
養豚・加工・販売までを一貫して行っています。

親子、三代に渡り伝統と技術を受け継ぎ、
より良いものを作るためわざわざ養豚から着手し、
「喜んでいただくために、下手なものは作れない」と、
気を引き締めて豚を育て、おいしいお肉づくりをしています。

富士山麓にある自社農場で愛育された
「富士ヶ嶺ポーク」は、
地下300ｍからくみ上げておいしい富士山の伏流水で育てています。

無添加ハム・ソーセージの味を引き立たせるのは
食塩、砂糖、黒胡椒のみ。

通常のハムソーセージとは作り方が変わり、
塩漬け時間と手間はかかりますが、
シンプルだけに素材にこだわって手作りで丁寧に仕上げます。

化学調味料・着色料・防腐剤・保存料も不使用。

その分お肉の食感、富士ヶ嶺ポークの味わいを存分にお楽しみください。

化学調味料が一切入っていない分
デリケートな食材でもあります。
火を中まで通すのではなく、 
温めるだけでおいしく召し上がれます。