【山梨県／富士山麓からの贈り物 山中湖ハム】

【富士山麓からの贈り物】山中湖ハムのハンバーグ・ソーセージ

武田信玄で有名な山梨県の富士山に一番近い湖・山中湖。
この地で創業六十余年の「山中湖ハム」は、
養豚・加工・販売を一貫して行っている肉屋主体のハム・ソーセージメーカーです。

ドイツの食肉加工コンテスト等でも認められ金賞を受賞。
親子、三代に渡り伝統と技術を受け継ぎ、より良いものを作るため技わざ養豚から着手しました。
喜んでいただくために、下手なものは作れないと、
気を引き締めて生産・加工にたずさわっています。

◆ハンバーグ
肉は「富士ケ嶺ポーク」を使用。剥きたての玉ねぎを使用することで甘味を出し、手ごねでひとつひとつ丁寧に作っています。
デミグラスソースを一緒に入れてパッケージしているので、肉汁とデミグラスソースがなじみ、マイルドな味わいです。

◆ブラートブルスト
食肉国際コンテスト金賞受賞。ドイツの職人に認められた本場の味わいです。
油をひかないフライパンにソーセージを乗せ、両面こんがり焼き目が付くまで弱火で焼きます。
転がしながら焦げ目がついてきたら、水コップ1/3位入れ中火にして転がしながら水がなくなるまで焼いていきます。
アツアツのうちにマスタードと一緒にお召し上がりください。（肉汁注意！！）

◆ラックスハム
生ハムの一種です。そのまま半冷凍でお召し上がりください。
もしくは、山梨の桃や葡萄に巻いても美味しいですよ。