【静岡県／本橋水産】 駿河湾産 釜揚げ桜えび ”海のルビー”と呼ばれるほど色鮮やかで、 格別な風味のある駿河湾産の桜えび。 作り手の桜えびは、静岡県大井川港で水揚げされるものの中から、 新鮮で大ぶりな最高ランクのものを仕入れる。 桜えびは国内では静岡県の駿河湾でのみ漁獲され、 大井川港と由比港のみに水揚げされる貴重な海の幸。 つまり、国内の桜えび水揚げのほぼ100％が駿河湾産。 桜えびの桜えび漁の許可証をもつ船は120隻のみと、希少な味わいなのです。 水揚げされた桜えびを桜えび専門の加工場に持ち帰り、 新鮮な桜えびを傷つけないようにサッと塩茹。 ふっくらとした食感の後に、 旨みがジュワッと湧き出る。 そんな釜揚げ桜えびに仕上げました。 〜おすすめのお召し上がり方〜 そのままはもちろん、 定番のかき揚げ、彩りが良いのでサラダやパスタのトッピングにも人気です。 冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。 解凍後は冷蔵保存のうえ、できるだけお早めにお召し上がりください。 駿河湾産釜揚げしらす・桜えび
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