【静岡県／本橋水産】


駿河湾産 釜揚げしらす

地元・吉田港で水揚げされた生シラスをサッと茹であげ、
釜揚げしらすにしました。
水揚げされた時によってシラスの状態は異なりますが、
どんなに良質なシラスも、鮮度とスピードが命。
水揚げされたシラスは鮮度を落とさないよう、
その都度競りにかけられます。

そして目利き歴35年以上のベテランが厳選したシラスを、
加工場で待ち構えている熟練の職人たちが茹であげます。
桁違いに衛生的だからこそ可能な低塩仕上げ。
「保存しやすく、しょっぱくない」
自然の風味が活きた釜揚げしらす。

まずは何もつけずにそのままお召し上がりください。
お好みで醤油や大根おろしを一緒に。
ご飯にしらすをたっぷり乗せた定番のしらす丼、
サラダやパスタなどの具材にも好評です。
冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。
解凍後は冷蔵保存のうえ、できるだけお早めにお召し上がりください。