【東京都／浅草鳥越おかず横丁松屋】
焼豚職人と麺の達人が届けます
謹製焼豚と東京焼豚つけちゃんぽん2食分

東京下町で週に1度だけ開店する店の焼豚職人、遠藤さんは言う。
ラーメン屋さんが焼豚を作ることに
なんだか納得がいかなかった。
焼豚屋が麺を出したい。

そのような思いを以前から持たれていたといいます。

新たな旨みとの出会いを求めて
長崎、佐賀を尋ねていたころ

出会ったのは
創業90年以上の歴史を持つ長崎の老舗製麺所、
麺作りの達人佐藤茂樹氏でした。

頑固な昔ながらの製法で手作りした麺。
つけ麺タイプのちゃんぽんという新感覚のつけ麺。
出会えた時にこれはうまい。そう思えたといいます。
 

ブレンド小麦粉と
昔ながらの濃度を守って加える唐灰汁（とうあく）を守り加えられます。
 

こうして出来たちゃんぽん麺は
風味の豊かさにもっちり、つるりとした食感を持ち合わせます。

合わせるオリジナルブレンドの魚介系スープ
もっちりとしたちゃんぽん麺、
甘ったるくない、しっとり柔らかな
焼豚の掛け合わせは、新たな旨味を生み出しました。

脂少な目の肩ロース焼豚がマッチした
新感覚の「極うまつけ麺」に仕上がりましたよと職人。

一緒にお届けする国産の有機ねぎも加えて
ぜひお楽しみください。

今回は焼豚1本と一緒にお届けしますので
残った焼豚は焼豚丼やつまみでお楽しみください。