【東京都／浅草鳥越おかず横丁松屋】

　静岡型銘柄豚　
鰹豚【浜名湖そだち使用】

焼豚職人が確信していた、「豚と鰹の相性は良い！」
その商品を作るために、
静岡県に何度も足を運びました。

豚の生産者も大絶賛の「鰹豚」が完成！
ぜひ、あなたにも食べていただきたい逸品です。

静岡型銘柄豚 ふじのくに【浜名湖そだち】を、
伝統の鰹節製法"手火山式"（てびやましき）の鰹節と
松屋特製醤油たれで味付けしました。

愛情を持って大切に育てられた
「浜名湖そだち」
味覚コンテストで受賞歴のある
ふじのくに「浜名湖そだち」生みの親、鈴木芳雄氏。
豚への思いれは人一倍で、安心安全な原料を厳選して飼料を作り、
子豚から大切に育てあげます。

「手火山式」とは
御前崎で一本釣りされた生かつおを薪を使って、
丁寧に「直火」「燻し」を繰り返していく伝統的な鰹節の製法です。
そうすることで、風味と香りを引き出し、より良い鰹節を作っていきます。

豚の旨みと生鰹そのままの香りが組み合わさりました！
そのまま一緒に食べるのでもいいですが、
鰹が豚全体に巻き付くことによって
お互いの味がしっかりとついているので、
別々に分けて食べても美味しいです。

今まで出会ったことのない、香り豊かで和テイストな商品ですが、
子供から大人まで美味しくお召し上がりいただける
絶品焼豚になっております。

冷凍のまま20分ほど湯煎して、すぐにお召し上がりいただけます。
ビールや日本酒など、酒肴としても逸品なので、ぜひご賞味ください。