自家操業船で、今日も漁にでる。

貝桁漁にて採捕された、獲れたてのはまぐり。
砂抜きしましたら皆様のもとに発送致します。

まずはこの大きさ「ゲンコツサイズ」
もちろん身入りが良く肉厚。
そしてなにより旨味がすごい。

遠浅で砂目が細かい九十九里は
ハマグリにとって絶好の生育環境。

プランクトンが大量に発生する漁場で
荒波に揉まれて強く立派に育ちました。

これが食のプロたちが、ハマグリは九十九里と認める理由。

シンプルながらにして最強のハマグリです。

春から夏にかけては特に身がふっくらして
柔らかくてさらに美味しくなるとのこと。

ハマグリの育て人。漁師。

お客様にた丹精込めて育てたはまぐりをご賞味いただいて
おいしいといってもらえる事が、とにかくやりがい。

その為にも鮮度管理や一手間のこだわりに
まっすぐまじめに取り組みますとのこと。

海のめぐみと、育て人、漁師の技をどうぞご賞味ください。

※砂抜きには細心の注意を払っておりますが、
稀に砂が残っている場合がございますので
その際は水で砂を洗ってからお召し上がりください。