トップ > LP_おすすめ_五三焼かすてら > 老舗窯元の味わい、濃厚「長崎五三焼プリン」 (4個入り) 【長崎県/須崎屋】
老舗窯元の味わい、濃厚「長崎五三焼プリン」4個 慶應3年(1867年)、 創業150年以上続く五三焼かすてらの窯元 須崎屋 五代目 伊藤代二は3代目より続く 高品質の長崎かすてら「五三焼」に専念し 高級かすてらにふさわしい原材料を集め、 単窯で丁寧に焼き上げてきました。 五三焼かすてらは、 通常黄身と白身の割合が5:5であるのに対し、5:3で黄身の割合が多く、 焼き上げるには高い技術が必要となり 長年の経験でひとつひとつ丁寧に焼き上げます。 今回はそんな老舗の窯元が作る スプーンで食べる五三焼かすてら、 濃厚プリンをご用意いたしました。 使用する素材も、須崎屋が五三焼に使う高級素材そのまま。 日本が誇る高級砂糖「阿波和三盆」 南九州は高千穂の雄大な自然で育った乳牛から搾った「牛乳」 雲仙の温暖な気候とおいしい飼料で育った「雲仙太陽卵」 卵黄と卵白の使用比率は5:3。 五三焼カステラと同じ黄金比率で混ぜられています。 原材料を泡立てないようにゆっくりとと混ぜ合わせ、 カステラづくりで使用する電気オーブンで 約2時間低温でじっくり焼き上げます。 これによって容器の中で均等に熱が伝わり、 蒸し器で作ったようにおいしいプリンが出来上がるのです。 出来上がったプリンは プルプルなのに舌触りなめらか。 卵の旨みが濃厚で程よい甘さは 女性だけでなく男性の方にも喜ばれます。 老舗が作る新しい濃厚プリンをお楽しみください。 五三焼
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