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和三盆糖 贅沢長崎カステラ 「五三焼かすてら極上」(金箔付き) 和三盆糖 贅沢長崎カステラ 「五三焼かすてら極上」(金箔付き) 和三盆糖 贅沢長崎カステラ 「五三焼かすてら極上」(金箔付き) 和三盆糖 贅沢長崎カステラ 「五三焼かすてら極上」(金箔付き) 和三盆糖 贅沢長崎カステラ 「五三焼かすてら極上」(金箔付き) 和三盆糖 贅沢長崎カステラ 「五三焼かすてら極上」(金箔付き)
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和三盆糖 贅沢長崎カステラ 「五三焼かすてら極上」(金箔付き)


内容量:長崎五三焼かすてら極上 1本(約430g)
賞味期限:製造日から30日
配送方法:常温
保存方法:常温
アレルギー表示:卵・小麦
贈答対応:可
 
価格 : 円(税込)
ポイント : 33
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長崎県

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【長崎県/須崎屋】

長崎カステラ
「五三焼かすてら極上」(金箔付き)


慶應3年(1867年)、
創業150年以上続く五三焼かすてらの窯元 須崎屋


五代目 伊藤代二は3代目より続く
高品質の長崎かすてら「五三焼」に専念し
高級かすてらにふさわしい原材料を集め、
単窯で丁寧に焼き上げてきました。

長崎産の旨味の強い厳選卵に
更に卵黄を追加した深い卵の風味、

それを優しく上品な味わいに高める
阿波の和三盆糖と佐賀の一等水飴、純度の高い氷砂糖。

どれも選び抜いた極上の材料だけを使用し、
余計なものは何も入れない。


全て職人の手技です。

五三焼かすてらは、
通常黄身と白身の割合が5:5であるのに対し、5:3で黄身の割合が多く、
焼き上げるには高い技術が必要となります。

泡立て、中混ぜ、泡きりの行程を丹念に行い
温度や湿度の変化を察知し、
窯の音を聴き、火の色を見極め

長年の経験でひとつひとつ丁寧に焼き上げます。

現在、五三焼かすてらを焼き上げる職人は
長崎でもほんの数人と言われているほど。


丁寧に時間をかけて
選ばれし職人が作る極上の味わいです。



卵の色鮮やかな黄色と和三盆糖の上品な甘さ、
そして五三焼製法でしっとりとした口当たり。


「五三焼カステラは、
 作った日から五日ほどが一番おいしく召し上がれます。」


それは、焼き上げたカステラが
しっとりなじむのに五日ほどかかるから。


そのため、焼きあがったカステラはすぐに包装するのではなく、
熟成させてからお届けいたします。

須崎屋の誇る高級五三焼かすてら
特別に金箔を散らして、桐箱に収めました。


大切な方への贈り物に、ご家族・自分へのご褒美に伝統の贅沢をお楽しみください。