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和栗で最大級の大粒栗のきんとん 【がんね栗衛門】 ※化粧箱入3本セット 山口県の岩国特産。和栗で最大級の「がんね栗」は、 果実は30g以上あり、 栗の中では最大級の大きさの希少品種。 和栗の元祖、他に類のない優秀品種 大粒でつややかな実のがんね栗は、 日本で最も生産量の多い「筑波」や晩生種の「石鎚」など、 岸根栗を祖先とするものが多く存在しており、和栗の元祖とも言えそうな品種です。 和栗最大級の大きさと深い甘みを誇る、岩国特産の希少品種「がんね栗」 寿永4年(1185)、壇之浦の戦いで敗れた平家の落ち武者が、 山口県坂上村(さかうえそん)(現・岩国市美和町坂上地区)に逃れ、 大字岸根の白瀧山(しらたきさん)に暮らすようになったという。 その一族の中には接ぎ木の名手がおり、農民に栗の木の接ぎ木の技を伝授した。 それが、この地域の特産品・がんね栗のはじまりといわれています。 がんね栗とほんの少量の砂糖を加えた栗きんとん ふあーと広がる濃厚な甘味。 後からほのかに立ち上がる栗の香りが堪能できます。 良質ながんね栗を氷温貯蔵することにより、糖度が増し、 風味、甘みを残すように工夫しています。 手土産や、おもてなしにおすすめです。 自慢のがんね栗スイーツを「がんね栗の里」からお届けします。 がんね栗菓子
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