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近江牛サーロインステーキ A5・A4ランク200g×3枚(化粧箱入) 近江牛サーロインステーキ A5・A4ランク200g×3枚(化粧箱入) 近江牛サーロインステーキ A5・A4ランク200g×3枚(化粧箱入) 近江牛サーロインステーキ A5・A4ランク200g×3枚(化粧箱入) 近江牛サーロインステーキ A5・A4ランク200g×3枚(化粧箱入)
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近江牛サーロインステーキ A5・A4ランク200g×3枚(化粧箱入)

内容量:サーロインステーキ肉200g×3枚
賞味期限:出荷日から30日
配送方法:冷凍
保存方法:冷凍
アレルギー表示:牛肉
贈答対応:可
価格 : 円(税込)
ポイント : 198
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滋賀県

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【滋賀県/近江牛かねきち

近江牛サーロインステーキ肉 
A5.A4ランク200g×3枚(化粧箱入)


A5A4ランクの最高級近江牛サーロインステーキです。
近江牛のサーロインは霜降り度合いが高く、芳醇な香りと肉の柔らかさが特徴です。
きめが細かく、全体に美しい「サシ」が入っており、脂肪にはツヤと独特の粘りがあります。

ステーキは、肉そのものの味が一番わかる料理。近江牛のサーロインステーキは
濃厚でしっかりとした味わい。脂は甘く、あっさりとしている為まろやかな風味。

本物のA5A4ランクの[近江牛]を食べたことがありますか?
ふわっと広がる「甘み」のある上質の脂と、
やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮されたお肉が口いっぱいに広がります。

牛肉の脂は『しつこい』と思っておられる方も多いのではないでしょうか?
でも、現在の研究によると、輸入牛の脂の融点(とけだす温度)は、
約30℃と言われています。 平均的な和牛で26℃前後です。
それに比べて[近江牛]などのブランド牛の、
その中でもA5ランクなどの上質な牛肉の脂の融点は、20℃前後なんです。

近江牛の上質な脂は「しつこさ」「くどさ」がありません。
常温(20度以下)や手のひらで融けていってしまう脂が、その理由です。

鉄板(フライパン・鉄鍋)で焼いた時の香りは格別で、近江牛肉の濃厚な風味が感じられます。
最高級近江牛の上質な脂は、口に入れた瞬間に融けていくのを感じられます。
するするとした口どけに、ふんわり、だけどしっかりとした
味わいの旨みと甘みが広がります。