トップ > 【期間限定】食べ比べ物産展 > 【限定!荒切り 鮭塩糀漬】新潟老舗の手造り越後漬(2袋) 【新潟県/見田元七商店】
【限定!荒切り 鮭塩糀漬】 新潟こしひかりの塩糀で造る越後漬(2袋) うまい魚を選び、うまい素材で漬けているから うちのは、まずいわけがない! 新潟亀田で明治22年創業の老舗 魚問屋の見田元七商店は、 長年、新鮮なうまい魚を選び続け受け継ぎ130余年。 現在は5代目の魚屋です。 技わざ限定の漬魚をお願いしで造っていただきました! 限定で「荒切りシリーズ」を販売いたします。 今回の「荒切り鮭塩糀漬」につかう魚は、 脂の乗っている、大きな鮭。 魚は大きいほど価値がアル 新鮮な脂の乗っておいしい、鮭を荒切りに。 今回選んだ、鮭は、 脂の乗りのよい冷たい海で育った大きな鮭を厳選。 新鮮な質のよい鮭を使うので、 長くは漬け込みません。 特製の塩こうじダレは、 新潟産のコシヒカリ100%を使った「無添加の塩こうじ」でつくる、 こだわりの漬だれで、ふっくら柔らかく美味しく仕上げています。 見田元七商店では、 魚の本体から切身にするまでは完全手作業【手切り】 そして、、漬け込みから仕上げまで手作業。 手造りでつくる越後漬です。 〜美味しい焼き方〜〜〜〜【グリルの場合】グリルに水を少しはり、揉んだアルミホイルを敷いて下さい。 【フライパンの場合(油は不要)】 ※魚の身の厚さ、形などで、焼き上がりの時間が異なる場合があります。 限定荒切り!「鮭塩糀漬」をどうぞ、お楽しみください。 荒切り越後漬
| ||||||||||||||||||||||||||||||||