【愛知県／うなぎ　しら河】
 

ひつまぶし　２人前

地元名古屋人の舌を唸らせる！
素材のよさ×焼きの技×秘伝のタレ。
これらが生み出すこだわりのひつまぶしです。

名古屋の名物料理ひつまぶしとは、細かく刻んだうなぎの蒲焼をご飯にのせ、薬味を添えたもの。
発祥の名古屋では、一食分で三通りの食べ方をするのが通とされています。
1膳目はそのままで、2膳目は薬味を添えて、
3膳目は薬味とお出しでお茶漬けでお召し上がりください。

しら河のこだわりは、何といっても鰻です。
時節に応じて取り寄せる特選鰻の中から、ひつまぶしに最適なものを吟味。
ほどよい脂の乗り、豊かな味わいの身、皮の焼き目の香ばしさ…。

しら河本店で数十年に渡り使い続けている秘伝のタレと絡まって、
絶妙な味のハーモニーを奏でます。

ひつまぶしをしめくくる茶漬け。使用するのは普通の日本茶ではありません。
それは鰻とタレ、薬味をみごとに調和させ引き立たせるこだわりの吸茶。
薄味の出汁をベ―スに豊かな薫りを加えました。
こだわりの逸品をどうぞご賞味ください。

※よりたっぷりお楽しみいただきたい方は【ひつまぶし倶楽部】をご注文ください。