料理の決め手となる「だし」
にとにかくこだわる名古屋の出汁専門店。

加藤さんにきのこのおこわのセットをご用意いただきます。

出汁にこだわる作り手、
おこわはもちろんだし炊き。

きのこおこわのためだけに作り上げた出汁です。

国産のないたけ、ぶなしめじ、椎茸の3種類を
香り高いものを厳選し、絶妙な具合でブレンド。

独自で配合した「もち米」はもっちり。
出汁が染みわたり、どこを食べても出汁のしみわたるお味が
口いっぱいに広がってきます。

洗米、浸水、加水不要で、
そのまま炊飯器に入れるだけ。早炊き20分。

お出ししみわたる、出汁専門店のきのこのおこわ。
限定数でご用意いたします。

■美味しく炊き上げるコツ。早炊きモードで炊いてください。
早炊きモードが無い場合は普通炊きで大丈夫ですが、
浸け置きやタイマー予約をして炊くと炊きあがりが柔らかくなってしまいます。
すぐに熱をかけた方が美味しくできるので、余熱が長い無洗米モードも避けた方が良いです。

炊きあがり後は10分〜15分程蒸らし、
空気を入れるように混ぜ合わせ水分を飛ばすとモッチリふっくら出来上がります。