【宮城県／ふかひれ本舗】
ふかひれ角煮まんとふかひれ小籠包のセット

ふかひれ角煮まん

生地を割ったときのフカヒレ感に驚く。

気仙沼産ヨシキリザメを使った
繊維状のフカヒレをふんだんに使用。

フカヒレの食感にこだわり、
とろけるような柔らかさに仕上げました。

手包みで包んだフワフワ生地を割ったときの
たっぷりのフカヒレ感。

程よい甘味のあるタレをまとった
豚のジューシーな味わいは中華まんの専門店に引けを取らない美味しさ。

蒸し器がなくても、
濡らしたキッチンペーパーにくるんで
ふんわりラップしてレンジで２分でできあがり。

ふかひれ専門店の中華まんをお楽しみください。

ふかひれ小籠包

気仙沼産フカヒレと宮城県産のブランド豚を使った
じゅわっと肉汁溢れる小籠包。

ふかひれの本場宮城県気仙沼だから、
使用する食材は宮城県産にこだわる。

ネギも香り豊かな宮城県内の指定農園の小ねぎを使用し、
オール宮城の具材にこだわりました。

作り手の小籠包は、別添の白湯スープで煮込んで
「スープで食べる」スタイル。

少し珍しいこの食べ方ですが、
小籠包の中の肉汁と白湯スープが混ざり合い、
旨み広がる深い味わいに。

モチモチの皮と具材の肉汁、そしてスープの三位一体の味わいをお楽しみください。