【京都府／京たけのこ 小川】
朝採れ手切り「京たけの子ご飯の素」

職人が京竹のこを大きく手切り、贅沢使い。
たけのこの風味を活かすよう
上品な味付けに仕上げました。

300年続く伝統栽培法を守り続け、
短い旬のために一年かけて育て上げたたけのこ達を美味しく味わう。
光が当たる前に掘り起す職人技術が
京たけのこの美しさの秘密。

職人たちが掘り起す竹の子は
「白子たけのこ」と呼ばれその美しさと柔らかさが特徴。

素人には判別のつかない、
ほんのわずかな土の割れ目を探し出しあっという間に掘り起こします。

お好みで油揚げなどの具材を加えて頂いても
美味しくお召し上がりいただけます。

ほんまもんの味わい。
きっと楽しんでいただけるはずと、作り手達。
京たけのこの風味と柔らかな食感を是非ご堪能下さい。