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【徳島県／しいたけ侍】
徳島県産特選椎茸 しいたけ侍 金箱入（450g） 「これって、おまんじゅう？」 箱に詰めたしいたけをご覧になったお客様からの第一声。 初めてご覧になる方はあまりに綺麗に並んでいるので、 しいたけとは思われないようです。 約40棟の椎茸ハウスの中でも 一日にわずかしか採れない、 色・形・大きさ（6〜7�僉砲砲海世錣辰� 特選椎茸「しいたけ侍」を金箱いっぱいに詰め込みました。 椎茸栽培はえのきやしめじのように、 生産の自動化が難しく 栽培には大変手間ひまがかかります。 またきのこは農薬が使用できませんので、 害虫対策にも悩まされる日々です。 そんな椎茸を 作り手達が我が子のように愛情を注いで 手間暇かけて育てています。 水分を控えた独自の栽培方法。 だから、旨みが濃くしっかりとした食べごたえ。 その歯応えは まさにアワビのようと例えられることも。 調理方法はシンプルに焼き椎茸でも美味しいですが、 油との相性が抜群ですので、天ぷらにすると最高です。 一度に使い切れない時は 冷凍することにより、椎茸の細胞に傷がつき この傷のおかげでしいたけの香りと旨み成分が増すのだそう。 一度に使い切れない時に是非お試しください。 しいたけ侍
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