【鳥取県／山根商店】

【極上ブランド「夏輝」】【天然の岩牡蠣】
漁師が素潜りで獲った天然岩牡蠣「夏輝」帯付 3個セット

6月1日鳥取県天然岩牡蠣漁解禁！今シーズン先行販売開始します。
6月10日頃より順次発送いたします。

『夏輝』の名の通り、産卵前のカキの身が大きくなる夏が一番の旬。

牡蠣はお盆を過ぎるとミルクを離してしまうため、
地元ではお盆以降は漁獲もしません。

美味しい時期のみ発送いたします。

そして、その味。
県外から来られるお客様が、
その美味しさにびっくりされるこの牡蠣。

『今まで食べて来た牡蠣はなんだったのか！？』と
漏れる一言。

夏輝と呼べるものは
「天然岩牡蠣」「鳥取産」「殻長が13ｃｍ以上」「全体的に外観が平べったいヒラガキ」
この条件を満たした牡蠣は、ブランドラベルをつけることが許されるのです。

ラベル付きの『夏輝』は、
全体の１割程度しかなく、とても希少。

ノロウィルスと貝毒の安全検査の実施も行っていますので、
生で食べても安心です。

生でまるごと豪快に口に頬張ると、磯の香りと濃厚なミルクの風味がたまりません！
素潜りで、一つ一つ採った貴重な牡蠣をお楽しみください。