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【岩手花巻老舗の味】佐々長の「生醤油・つゆ」詰め合せ 【岩手花巻老舗の味】佐々長の「生醤油・つゆ」詰め合せ 【岩手花巻老舗の味】佐々長の「生醤油・つゆ」詰め合せ 【岩手花巻老舗の味】佐々長の「生醤油・つゆ」詰め合せ 【岩手花巻老舗の味】佐々長の「生醤油・つゆ」詰め合せ 【岩手花巻老舗の味】佐々長の「生醤油・つゆ」詰め合せ
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【岩手花巻老舗の味】佐々長の「生醤油・つゆ」詰め合せ

明治時代化から受け継がれた
知恵と手法を頑なに守り作り続ける蔵元
佐々長醸造の岩手名産「生醤油」「味つゆ」


内容量:生醤油500ml(1本)、味つゆ500ml(2本)
賞味期限:生醤油、味つゆ 製造日から1年
配送方法:常温
保存方法:常温 開封後は冷蔵庫に保管ください
アレルギー表示:小麦、大豆
贈答対応:可
価格 : 円(税込)
ポイント : 35
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岩手県

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【岩手県/佐々長醸造】

岩手名産の生醤油、老舗の味つゆ
詰め合わせ


先人たちが築いてきた知恵と手法を頑なに守り
醤油・味噌を作り続けている蔵元「佐々長醸造」
その年月は百年余り、歴史と伝統をもっています。

明治時代から佐々長醸造で

受け継がれてきたのが「木樽」。
その木樽でお作りしました。

味噌、醤油、つゆは、恵まれた大自然の中、
古い歴史と新しい技術に培われた「こだわり」品。
「早池峰霊水」も、まろやかな味わいの神秘の銘水
を仕込み水として使用しています。


●岩手名産 生醤油  長期熟成/無添加
岩手産の大豆・小麦と、瀬戸内海産塩を使用。
木桶に仕込み、自然の温度のなかで長期熟成させました。
米麹の抽出液を使用する事で、ほのかな甘味、コクを生み出しています。
職人が手間と時間をかけた、コクと香りが格別のお醤油です。
化学調味料、アルコール無添加。岩手ふるさと認証食品。


●老舗の味 つゆ 本格派一番だしのみ使用
厚削りのかつお削り節を贅沢なほど使用して抽出した「だし」と、
長期熟成させた醤油をブレンドした4倍濃縮つゆ。
職人が手間と時間をかけた、こだわりの味です
化学調味料、アルコール無添加ですので、自然の風味を味わえます。

職人が、手作業で時間をかけながら 大量のかつお節でダシを取り醤油とブレンドします。
これにより、機械では表現できない、 深みのある味になります。
えぐみを出さないために、搾る事はせず、
芳醇な香りと澄んだ色のだし【一番だし】のみを使用します
つけつゆには4〜5倍に、かけつゆには8〜10倍に希釈してご使用ください。
また、天ぷら、煮物、茶わん蒸しなど、
八方汁として様々なお料理にお使いいただけます。



「ふるさとの懐かしい味」「まごころがこもった老舗の味」
 をお届けしたいと思います。