トップ > 贈りもの > 高級珍味「国産の生からすみ」(2瓶)※青箱入贈答用 【長崎県/魚住商店】
長崎の老舗からすみ屋から 酒の肴に最高!高級珍味「生からすみ」 みなさまご存知の「からすみ」といえば日本三大珍味のひとつ。 ボラの卵を塩漬けにし天日干しした高級珍味。 生からすみは、ボラの卵を塩と酒粕で漬けた後、 秘伝の調味料と混ぜ合わせて作られた高級珍味です。 長崎市にある魚住商店は、先代より受け継がれた 製法へのこだわりを守り続けるからすみの老舗。 おいしい「生からすみ」に仕上げるために 生の魚卵特有の味のクセを、薄塩でしっかりと抑え、 干し上げる前のからすみをペースト状に仕上げました。 まさにキャビア感覚の珍味の出来上がりです。 海の香りが広がり、鮮やかな山吹色の粒つぶ。 コクのある旨味とあとをひく美味しさは、 酒の肴に最高!高級珍味。 生からすみを肴にするなら、 薄切り大根にのせて、イカからすみも美味しい。 生からすみをそのまま海苔にのせていただくのがおすすめです。 白いご飯でもおいしい。 メディアでは「生からすみ丼」でも紹介されていましたが、 | |||