【北海道／元八商店】

今が旬！大粒でとろ甘の貝柱 「北海道産 殻付き 活ホタテ(大)」15枚
 

「北海道のホタテは今まさに貝柱が大きく、甘みがピークに達しています。」と目利き人よりご連絡。

一口食べれば、大きくプリッとした食感とともに、
とろけるような濃厚な甘みが口いっぱいに広がり、まさに「とろ甘」という言い方がふさわしいといいます。

「新鮮なホタテは、何と言っても刺身が一番。」

これは、目利き人も太鼓判を押すホタテの食べ方。
 

今が旬の北海道産活ホタテのとろけるような甘みと、他では味わえないとろけるような柔らかさ。

その魅力を最大限に引き出す食べ方こそ刺身です。

冷凍のホタテは解凍時に水っぽくなったり、身が柔らかくなりがちですが、活ホタテは別格。

プリプリとした弾力ある食感と、噛むほどに溢れる濃厚な甘みは、まさに活ホタテならではの醍醐味。

ぜひ今が旬の、北海道の採れたて活ホタテをお楽しみください。