父子4代に渡ってぶどう栽培とワイン醸造を行っている信州の名門ワイナリーの作り手からお届け。

今回は洋食に合うワインを作り手の塩原さんに選んでいただきました。

華やかな果実香と果実味を楽しむ

・葡萄交響曲マスカットベリーAロゼ

・葡萄交響曲シャルドネ

をご用意。

おすすめの週末グルメ宅配便は「おとなの春ピザ」と「釜揚げしらすとトマトのキッシュ」です。

-葡萄交響曲マスカットベリーAロゼ

野いちごを思わせる果実香が華やかに薫る。赤ワインと白ワインの両方の要素を合わせ持っている。

渋みを抑えたロゼだからお料理を選ばず軽いものから重いものまで幅広くカバーしますので大変重宝なワインです。

-葡萄交響曲シャルドネ

信州産シャルドネの素直で上品な果実香と果実味を味わう。

マリネなどの酢で〆たお魚料理などと共にお召し上がりいただくとお料理が一層引き立ちます。

ワインの原料は自社畑と契約農家で採れる良質なぶどうのみを使用。自社畑では除草剤や肥料を使用せずに育てるのがポリシーだそう。

メルロー、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン、コンコード、ナイアガラ・・・など、

自社農園で育てる多様な品種をぶどうごとの個性を引き立てることにこだわっています。

「年によってぶどうの出来は異なりますが、

それぞれの特性を活かすことが信州らしさ」

信州らしさと料理とのペアリングをお楽しみください。