【北海道／知床工房】

≪新物いくら≫純粋北海道知床産
無添加いくら醤油漬け200ｇ　(化粧箱あり)


「今年の鮭の水揚げも去年より少なく、さらに価格高騰しました」
目利き人の吉野さんからご連絡がありました。

今回、希少な新物をご用意いただきました。

目利き人が作るいくらの醬油漬は
完全無添加。

スーパーなどで卸すために添加物を入れたり、塩分濃度を上げたりすることは一切考えておらず、
新鮮なまま、いくらそのままの味わいを楽しんでいただくために直送用に作っておられるそう。

鮮度が命のいくらは、純粋知床産の新鮮そのもののいくらを使用し、
一晩天然の昆布を醤油につけて旨味を浸透させた特製の昆布醤油液で時間をかけて漬け込んで作られています。

塩分が強すぎて元々のいくらの味わいがなくならないように、
漬け込み時には後味が優しい味わいとなるように目利き人が思う黄金比で漬け込み。

もし塩味が物足りなければ、ご自身で醬油を加えてお召し上がりください。
塩分がほかのいくらの醬油漬に比べて少ない分、鮮度も落ちやすくなります。

どうぞお早めにいくらそのものの味をお召し上がりください。

北海道知床の目利き吉野さんが
自信をもってお届けいたします。