【愛知県／うなぎ　しら河】

通常より2倍の量を。
贅沢に味わう「ひつまぶし倶楽部」

昭和23年創業、
鰻の名所・名古屋に店を構える、
老舗の名店「うなぎ しら河」

しら河のこだわりは、何といっても鰻の目利き。

旨い鰻を仕入れるために、
全国各地を飛び回る。

時節に応じて国産特選鰻の中から、
ひつまぶしに最適なものを吟味します。

この厳選した素材に、
卓越した捌き・焼きの技術をもつ自慢の職人技。

ふわりとほどける鰻の脂と
香ばしく焼かれた皮目の奥の柔らかい身。

創業以来、守り続けてきた
鰻の脂や旨味が溶け込んだ熟成の秘伝たれと絡み合う。

最後には、ひつまぶしの最後を締めくくる茶漬け。
お茶漬けに使うお茶も”しら河流”。
鰻とタレ、薬味の調和を引き立てるために、
最後までこだわり尽くしました。
 

歴史が紡ぐ伝統の味わい。

こだわりの逸品をどうぞご賞味ください。