【徳島県／Casa de Pastel】


徳島県産 鳴門金時スイートポテト

徳島県の芋どころ松茂町で自家栽培した
鳴門金時(ブランド名：松茂美人)

栗のようなホクホク感、
重量感と、上品な甘味が自慢。

そんな鳴門金時をふんだんに使った
手作りスイートポテト。

鳴門金時を掘ってから1ヶ月間寝かせて
一番甘味が出た状態の物を使用します。

他の素材もすべてこだわり、鳴門金時の味を引き立たせるため、
国産バター(マーガリン不使用)、地元徳島県の新鮮な卵、砂糖には一部、
希少価値の高い和三盆糖を使用。

添加物は一切使用しておらず
お芋の味わいを存分に味わえます。

味わいの秘密は、
裏ごしの際に、繊維を取り除くため滑らかな食感に。
また、ガスオーブンで焼き上げた後、すぐにマイナス35℃で瞬間冷凍することで
焼き上げた美味しさをそのまま閉じ込めているから。

そして、形にもこだわり。

スイートポテトの美味しさを一番引き出せるよう、
オシャレな舟形のケースに盛り上げ形は、
手作りならではのふわっとした食感を表現。

1個90gとボリューム感のある
満足な仕上がりです。


一番美味しい状態のスイートポテトをお届するために
注文をいただいてからお作りいたします。

【召し上がり方】
冷蔵庫で解凍していただきそのまま食べていただけます。
解凍した後オーブントースターで温めていただけると
表面「カリッと」焼きたての味を楽しめます。

また夏場は凍ったままカットしてアイスクリームのような
滑らかな食感でもお召し上がりいただけます。