【兵庫県／アイガモの谷口】
　極上鴨出汁/玄米うどん付　
【冬の鍋 鴨しゃぶ】鴨づくし「鴨出汁鴨しゃぶセット」

今年の冬は極上鴨しゃぶ鍋を堪能する。
アイガモ農法で作った、
鴨しゃぶと玄米うどん付きのセットをお届けします。

ワイン色のお肉から溢れる
上質で透き通るおいしさは、滋味を感じる力強い旨み。

兵庫県美方郡新温泉町で大事に育てたアイガモ。

平飼い、自家配合飼料などこだわり飼育方法により
臭みなく、肉本来の持つ脂の甘みと赤身の旨みが
感じられるように育てました。

そして今回のしゃぶしゃぶは
最上級部位　ロースのみを
しゃぶしゃぶに合う絶妙な厚さでスライスし、
旨味をダイレクトに感じられるようにいたしました。
食べ応えのある鴨肉のおいしさを味わいください。

そしてポイントは、
但馬鴨のガラでとった透きとおる秘伝の鍋ダシ。
出汁は但馬の自然で育った但馬鴨のガラをベースに、
北海道産昆布や鰹節をふんだんに使い、
兵庫南西部の赤穂の塩で旨味をギュッと閉じ込めました。

かみしめるほどにおいしい「鴨しゃぶ肉」のほかに
山椒、生姜の風味がおいしい、ふんわり柔らかな「鴨つくね」
アイガモ玄米粉を練り込んだ
コシがあってなめらかで、香ばしい「玄米うどん」の3点セットで届けます。

あとはお好みの具材をいれて、冬の極上鍋をお楽しみください。

但馬鴨肉の魅力、旨みがギュッと詰まったセットです。