【兵庫県／とんかつきりしま】
　きりしまロール〜爽〜

伝統的な日本食巻き寿司を、
カツ専門店の技で新しい味わいに。

閑静な住宅地にある
隠れ家のようなカツ専門店

「お客様の喜んでる姿を見たい。」

地元兵庫県の厳選された素材を使用。
味付けまでこだわり、
お客様の好みに合わせて
愛情込めて一枚ずつ丁寧に揚げています。

そんなカツ専門店が
ある一人のお客様から頂いた願いの元
巻き寿司を作りました。

何度も試行錯誤して完成したお寿司
それが「きりしまロール」

きりしまロールの中でも
老若男女共に人気の「爽」は
女性の方にも愛されるよう、「ヘルシーな仕上がりにしたい。」
という店主の想いから誕生。

具材には発酵食品のべったら漬け、
そしてお肉は
脂身に甘みが多い
淡路島産の「えびすもち豚」使用。
シャリには、
兵庫県産の蒸しもち麦を使いヘルシーに。

最後のアクセントには
木の上で完熟させた黄色い柚子と
フレッシュな青唐辛子から作られた、
柚子胡椒を。

完熟の黄色い柚子だからこそ
本来の香りとお味をお楽しみいただけます。

へルシーかつ爽やかな味わいの一品に仕上がりました。