【岡山県／松野屋食品】


【数量限定販売】
コレハウマイ、山の味、里の味　食べ比べ

火加減、水加減、味加減が職人技。
「山の味、里の味」をお届けします。

自信作はふきのとう茶漬、その次は葉とうがらし。
でも、全部おススメなんですけどね。食べ比べてみてください。

山ぶき茶漬は、
岡山県北産の山ぶきを山椒と一緒に炊き上げました。
山ぶきと山椒は相性抜群の美味しさ。
しょうゆ辛すぎない、甘すぎない、味加減。
食べると山ぶきが香るよう、やわらかく炊き上げました。

なめ茸茶漬は、
生の茸をそのまま炊き上げる！炊いていくと茸が香り、
ふきこぼれる「泡」をとり、また「泡」を戻す。
茸独特の風味を逃がさない、味加減でつくりました。

ふきのとう茶漬は、
一番の自信作！ふきのとう独特の苦みが味加減。
あっさり炊いています。ふきを煮たときの「あく」を残すことで、
残る、ほどよい苦みの味加減がこだわり。
炊くときに手でかき混ぜること１時間。
手でかき混ぜないとダマになり、ダマになると味にならないので、
手間暇をかけています。

葉とうがらし
ダシ醤油で炊いています。口の中でダシの甘さを感じ、
噛んでいくと唐辛子の葉の辛味が美味しい。あったかご飯に最高です。
岡山の姫とうがらしがピリピリ。

青唐とうがらし味噌
食品添加物不使用。ピリッと辛い！お味。
田舎味噌に姫とうがらしで作りました。
焼きおにぎり、豚しゃぶ、湯豆腐が美味しいです。

いちじくジャム
添加物不使用でいちじく本来の美味しさを大切に仕上げました。
いちじくジャムは米酢が隠し技。
キビ砂糖で炊いているので優しい甘さです。

山の味覚を先代から受け継ぎ、
素朴なふるさとの味をおたのしみいただければ嬉しいです。