【岡山県／松野屋食品】

【数量限定販売】今年の葉わさび、できました。
コレハウマイ、今年の葉わさび漬（３本セット）

今年の最後の葉わさび漬けです。
今年も風味も味も大変良い
「葉わさび漬」ができました。

今年も、わさび畑でとれた「わさびの葉」で作ります。
農家では88歳のご高齢の方もおられます。
長年、美味しいわさびを育てている農家がつくる「わさびの葉」。
これからは、「葉わさび」を生産する農家も減少して
葉わさびそのものが入荷しづらく、高級食材になってくるのではないか
心配なところです。

今年も農家から葉わさびが届きました。
しっかり漬け込んで、少し時間がたち
わさびの青臭さがなくなった頃でようやく出来上がります！

松野屋自慢の手仕事。
厳選した素材を使用し、すべての工程を手仕事で丁寧に行っています。
一つ、一つの手仕事がおいしさを作り上げています。

わさびの葉の持つ香り。
わさびの葉の持つ風味。
野趣あふれる旨味。

手間暇注いで作った今年の葉わさびに、手間暇かけて漬けました。
味付けは三杯酢漬けですが、ほとんど酢を舌に感じさせません。
葉わさびの爽やかな辛さが美味。

山の味覚を先代から受け継ぎ、
素朴なふるさとの味「葉わさび漬」を
お楽しみいただければ嬉しいです。