トップ > 新着入荷 > 仙台銘品「牛タンそのまま≪食≫丸ごと一本」【塩麹熟成】600g 【宮城県/陣中】
仙台銘品 牛タンそのまま≪食≫丸ごと一本【塩麴熟成】(600g) 宮城県にある牛タン専門店陣中の仙台本格牛タン。 技のすべてを牛タンに注ぎ込む「陣中」が作った牛タン。 自慢の牛タン丸ごと一本シリーズは、 牛タンの端から端まで。 すべての部位が味わえる。 陣中では162時間の二段階熟成にひと手間。 塩麴を使った秘伝のタレにじっくりと漬け込んだ後に、 さらに低温熟成することで柔らかくて濃厚な旨味を作りました。 【丸ごと一本】 タン元と呼ばれる太い部位は、ジューシーな霜降りタン。 元部位から赤い部分のタンは、肉の味をしっかり味わう。 そして中先部位まで牛タンの3つの部位を丸ごと1本でお楽しみただけます。 解凍後、加熱しなくてもそのままでもお召し上がりいただけます。 お好みの厚さにカットして、焼けば「牛タンステーキ」。 そのままスライスしてサンドウィッチ やさいサラダなど、色いろお楽しみいただけます。 牛タン
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