【熊本県/有明漁師海苔】

【2022年新海苔】
海苔漁師直送！有明海産 最高級海苔詰め合わせセット


漁師直送！
有明産の漁師自慢の作りたて海苔をセットでお届けいたします。

日本一の海苔生産地である熊本県の自然豊かな有明海で、
美味しい海苔づくりを追求する
漁師直送ブランド「有明漁師海苔」が作る海苔。

〈天気を読んだ漁でよりよい海苔を収穫〉
阿蘇山と金峰山の伏流水が流れ込む熊本市西区近海は、
海の栄養分だけでなく、山のミネラルも豊富に含んでいます。
豊富な栄養分と、
最大6mにも及ぶ有明海特有の干満の差は、
海苔養殖に非常に適した環境です。

夜中に、早朝に、昼間に、夕方に、
その時々に合わせて海苔がすくすく育つよう
毎日船を出し、網をチェックします。

〈低温乾燥、細かな塩分濃度調整〉
刈り取った海苔は、
その海苔の細胞壁を損なわないよう低温でじっくりと乾燥させ、
また、塩分濃度の調整もしっかりと行います。

〈手間暇注いでいる、細かなこだわり〉
特に、塩分濃度は海苔を加工するたびに
顕微鏡で海苔の様子を確認し、
その都度、その時の海苔の状態に合わせた
濃度を算出しています。

↓↓セット内容↓↓

【焼き海苔】
パリパリっとした歯切れの良さは海苔の醍醐味の一つ。
この歯切れを楽しめるのが焼海苔です。
歯切れを最大限楽しめる厚み、
焼き加減は研究に研究を重ねて得られた職人技とも言えるものです。

【味付き海苔】
お味は塩・梅。
従来の海苔よりも、旨み成分やミネラル・ビタミンなどが残り、
海苔本来の旨味も満点。
少し濃いめの味付け海苔となっており、
お酒のおつまみにもオススメです。

【バラ干し海苔】
海苔を板状にせず、本来の形で乾燥させたのがバラ干し海苔。
海苔本来の形状で乾燥させることで、
海苔の細胞を傷つけず、旨みを最大限に残した食味を保つことができます。
バラになっていますので、より日常でお使いいただけます。

有明海産の海苔は、
旨味成分が口の中で溶け出すスピードが
業界1、2位を争う速さと言われています。

したがって海苔を口に含んだ瞬間、
その旨味が溶け出してきます。

贅沢な最高級海苔のセットをぜひご自宅でお楽しみください。