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鴨づくし 極上但馬鴨鍋セット【餅付】 鴨づくし 極上但馬鴨鍋セット【餅付】 鴨づくし 極上但馬鴨鍋セット【餅付】
鴨づくし 極上但馬鴨鍋セット【餅付】 鴨づくし 極上但馬鴨鍋セット【餅付】 鴨づくし 極上但馬鴨鍋セット【餅付】

鴨づくし 極上但馬鴨鍋セット【餅付】


内容量:〈3〜4人前〉
     但馬鴨スライス270g・但馬鴨つくね100g
     但馬鴨鍋のダシ1000ml・杵つきもち3個
賞味期限:出荷日から日45日
配送方法:冷凍
保存方法:冷凍
アレルギー表示:鶏肉、小麦、卵、山芋、大豆、さば
贈答対応:熨斗対応のみ


 
価格 : 円(税込)
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兵庫県

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【兵庫県/アイガモの谷口】

極上但馬鴨鍋セット (3〜4人前)

アイガモ農法で作った、
もち米と鴨づくしの鍋セットをお届け。

アイガモたちを農薬を使わず育てた田んぼに生息させ、
自然に集まった虫や草などを食べさせています。

可能な限り自然な環境で育った「但馬鴨」

まさに「ジビエ的なアイガモ」と言われ
綺麗なワイン色のお肉は
透き通るような美味しさが特徴的。

今回は「極上鴨鍋セット」でご用意いたしました。

【セット内容】
噛みしめるほどにおいしい『鴨肉』
但馬のストレスのかからない自然飼育で、
愛情いっぱいに育てた但馬鴨。
鴨肉特有の臭みはなく、肉本来がもつ脂の旨みが、
透明感のある感覚と滋味を感じる強さの
味わいを共存させています。

味に奥行を出す鴨肉の『特製つくね』
試作を重ねてやっと辿り着いた、
秘伝の但馬鴨つくね。
山椒、生姜を追加して、
山の芋でふんわり柔らかなつくねに。

味の要に秘伝の『鴨ガラ出汁』
出汁は但馬の自然で育った但馬鴨のガラをベースに、
北海道産昆布や鰹節をふんだんに使い、
兵庫南西部の赤穂の塩で旨味をギュッと閉じ込めました。
自家特製秘伝の出汁。
絶妙な旨さです。

↓↓締めの素材もご用意しております↓↓

粘りとコシのある、農薬不使用の『もち米』

アイガモ米もち米を100%使用した、杵つきお餅。
とろっと柔らか、粘りとコシが特徴的で、
お鍋にいれても溶けにくい最高級自慢のお餅。

具材それぞれにちゃんとしたこだわりがあり、
作り手たちの想いも伝わってくる逸品。

鴨の脂と赤身は、
お肉本来の旨みを感じさせてくれます。

あとはお好みの具材をいれて、ご自宅でどうぞ!