【岡山県／松野屋】

【数量限定販売】今年のいちじく、できました。
コレハウマイ、今年のいちじくコンポート（３本セット）

今年も風味も味も大変良い
「いちじくコンポート」ができました。


今年のとれたて「いちじく」で作ります。
いちじく農園に80本程度いちじくの木があります。
今年は、たくさん美味しいちじくが収穫できました。

雨が降るとみの中に水分が入り傷んでしまいますので、
雨が降らないことを祈りながら、今年もようやく収穫できました。
いちじくを大事にジャムにしましました。

歴史が長いのと、甘味が強く風味が美味しかったので
いちじくの蓬莱柿（ほうらいし）を使っています。

採れたてのいちじくが入荷すると、
傷みが早いのですぐ皮をむき、
甘さに、キビ砂糖を入れて赤ワインで炊いています。
２〜３に日漬け込んでまろやかな甘さで仕上げました。

厳選した素材を使用し、すべての工程を手仕事で丁寧に行っています。
一つ、一つの手仕事がおいしさを作り上げています。

いちじくの持つ香り。
いちじくのの持つ風味。
獲れ立ての果実のあふれる甘味。

手間暇注いで作った今年のいちじくに、手間暇かけて漬け込みました。
いちじくのコンポーポートも、あまり作っているところがなく、
「いちじく丸ごと、作りたて」をお届けします。

冷蔵庫でよく冷やしていただき、
アイスクリームや、ヨーグルトと一緒に。
少し切り刻んで、チーズと一緒にクラッカーにのせて、
ワインのおともにもおすすめです。

今年のとれたいちじくで作った「いちじくコンポート」を
お楽しみいただければ嬉しいです。