天然塩のみで漬け込み他のものは一切使っていない最もシンプルな梅干。
何も足していないから、素朴でしょっぱい！味わい。
紀州南高梅の品質が全面に出る逸品です。
しょっぱい梅干はご飯はもちろん、様々な料理にもお使いいただけます。

農薬や化学肥料に頼らず、太陽・水・土地・微生物などの
自然の恵みを生かした有機栽培（オーガニック）です。
手作りの有機肥料は、おから、茶葉、おがくずなどを発酵させて作っています。
雑草は都度、手で刈り取り。太陽の日差しがたっぷりとはいるように管理。
生産量が少なくても身体にいいもの、大地の力をたくさん吸収した元気な梅を栽培しています。

合成着色料・保存料は使用しておりません。
梅と塩だけの、本来の梅干をご賞味ください。