【愛媛県／ビストロサンマルシェ】

【手作り直火製法】杵つき餅ストローネ

愛媛・大洲市の名店
地産地消レストラン　ビストロサンマルシェ

愛媛県の片田舎、大洲市にある、地元では名の知れた名店「ビストロサンマルシェ」。

地元を愛する奥田シェフは、地元食材の食味や鮮度などすぐれた品質にこだわり、
愛媛の自然が育んだ地の利の恵みをお客様に心を込めてお届けするよう、
愛情いっぱいに調理します。

また、美味しいことはもちろん、「安心で安全なよい食」を実現するために、
食材は徹底的に厳選し、手作りにこだわっています。

洋風お雑煮？

地元の農家さんが自分で作ったお米を使い、
杵でつき手ごねして仕上げる玄米入りのお餅。

手作りのミネストローネの中に、杵でついた腰のあるお餅を入れました。
洋風なお雑煮としてお召し上がりいただけます。

もちもちの杵つき餅にやさしい味付けのミネストローネがたっぷり絡んで、
今までになかった美味しさです。

そのままお湯で温めるだけの便利で美味しい商品です。
すべて直火製法の手作りにこだわり、
一つ一つに作り手の思いを込めて、丁寧に仕上げました。

お客様の期待を裏切らない、シェフ渾身の作品です。