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長崎じげもん豚生姜みそ漬・雲仙しまばら鶏塩麹漬セット 長崎じげもん豚生姜みそ漬・雲仙しまばら鶏塩麹漬セット 長崎じげもん豚生姜みそ漬・雲仙しまばら鶏塩麹漬セット
長崎じげもん豚生姜みそ漬・雲仙しまばら鶏塩麹漬セット 長崎じげもん豚生姜みそ漬・雲仙しまばら鶏塩麹漬セット 長崎じげもん豚生姜みそ漬・雲仙しまばら鶏塩麹漬セット

長崎じげもん豚生姜みそ漬・雲仙しまばら鶏塩麹漬セット

内容量:生姜みそ漬4枚・しまばら鶏塩麹漬(プレーン・ゆず風味各1パック)
賞味期限:出荷日から30日
配送方法:冷凍
保存方法:冷凍
アレルギー表示:大豆・鶏肉・豚肉
贈答対応:可

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長崎県

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【長崎県/肉工房みぞた

長崎じげもん豚生姜みそ漬・雲仙しまばら鶏塩麹漬セット
(生姜みそ漬4枚・しまばら鶏塩麹漬プレーン・ゆず風味各1パック)


長崎県の南島原で
おいしいとファンが多い肉屋「みぞた」の逸品

大変希少な豚肉「長崎じげもん豚」
長崎県の自慢の銘柄鳥「雲仙しまばら鶏」をセットにしました。

「長崎じげもん豚」は、安全・安心に育てられたSPF豚です。
「じげもん豚」は、「地元の豚」を意味するようです。
厳格な衛生管理と厳選した飼料で健康に育ち、
質の良いとろけるような脂肪で風味豊かな美味しい豚肉。

その長崎じげもん豚を今回【生姜みそ】漬けしました。
中でも、上質のロースと肩ロースを使用し、
生姜みそで漬け込んでいます。

もともと脂肪の質も良く、
とろけるように柔らかい肉質が特徴の長崎じげもん豚が
この生姜みそに漬けるだけで、ソテーしても柔らかさ、ジューシーさが倍増!

長崎県の自慢の銘柄鳥「雲仙しまばら鶏」は、
適度な歯ごたえがぷりぷり。

ジューシーな旨みと風味のこの雲仙しまばら鶏は、
雲仙普賢岳のふもとの自然豊かな土地で飼育され、
与える飼料は殺菌効果と免疫効果があると言われている
ハーブを複数加えることで、抗生物質及び抗菌剤無添加にしました。
ハーブには家畜を健康にするだけでなく、
臭いを無くしたり、風味や品質を長持ちさせる効果も期待されます。

自然豊かな環境で丁寧に育った雲仙しまばら鶏は何といっても
真っ白できれいな鶏が特徴。

この美味しいもも肉を使い、「みぞた」がひと手間。
柔らかくてジューシーにするために、
もも肉は筋が少ない部位に厳選。

もともとプリプリした食感に、さらに
塩麹に漬け込みぷるんぷるんに変身!
この鶏の旨みたたっぷり引き出しました。

じげもん豚の生姜みそ漬は、キャベツを敷いて豚丼もおススメ。
雲仙しまばら鶏の塩麹漬けは、酒の肴にもオススメです。