【香川県／シカ】

大人の贅沢シェフの「ザッハ・トルテ」

シェフがザッハトルテを
作り始めたのはもう約50年前のこと。

「実際に何度もウィーンに足を運び
　　　　　本場の味を研究しました」

ベルギーの最高級クーベルチュールチョコ、
貴重な純国産ラム酒、北海道根室産の芳醇生クリーム。

最高のザッハトルテを作るためには、最高の素材を。

自らが納得がいく材料でないと作れない。
ザッハトルテを突き詰めたシェフが作ります。

たったひと工夫、されどひと工夫。
シェフが研究に研究を重ねてたどり着いた味。

そんなザッハトルテに真剣なシェフのこだわりは
生地の間に挟む特製のジャム。

通常、アプリコット（杏）だけで作られるのに対し、
シェフはフランボワーズも合わせています。

これが濃厚ビターなチョコレートの中でも酸味を目立たせ、
良いアクセントを生み出すのだそう。

「これぞ大人贅沢」
アプリコットとフランボワーズの酸味、
最高級のチョコレート、ラム酒の香りを口いっぱいに。

1台1台シェフが自信をもってお作りします。