トップ > ホンマにウマイ日本の魚。入荷しました。 > 北三陸の「甘塩うに」 2本(化粧箱入り) 【岩手県/越戸商店】
北三陸の「甘塩うに」 2本(化粧箱入り) 一度食べたらやみつき 北三陸 普代の「甘塩うに」 三陸の旬の時期の「キタムラサキウニ」をふんだんに使った逸品。 ウニと塩のみで仕上げます。熟練の職人の絶妙な塩加減により、 余計な水分をじっくり落とし、ウニを凝縮。 風味豊かなウニの濃厚な味わいに仕立てます。 口に入れるととろりと濃厚。ウニならではの、濃厚な旨味と磯の香が広がります。 すべて地元岩手県産 三陸の豊かな海で育った「うに」。 三陸のうに漁は夏の時期だけ。 その旬の時期のぷりっとした生うにだけを惜しげなく使います。 親潮と黒潮が合流する北三陸。 質のよいコンブやワカメがたっぷり生い茂る環境が、うにを美味しく育て上げます。 浜の定番! 昔ながらの製法、うにの旨みを塩のみで引き出した逸品 おいしさの理由は、旬の時期の生うにを惜しげもなく使うから。 塩だけで旨味をじっくり引き出し、濃厚で深い味わいに。 そのまま酒の肴として、熱々のご飯にのせて、また、大人の贅沢おむすびに。 岩手三陸ならではの逸品として、贈り物としてもご好評いただいております。 | |||