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超低温加熱で1時間。とろける口どけ!【Lienの焼生ショコラ】 超低温加熱で1時間。とろける口どけ!【Lienの焼生ショコラ】 超低温加熱で1時間。とろける口どけ!【Lienの焼生ショコラ】
超低温加熱で1時間。とろける口どけ!【Lienの焼生ショコラ】 超低温加熱で1時間。とろける口どけ!【Lienの焼生ショコラ】 超低温加熱で1時間。とろける口どけ!【Lienの焼生ショコラ】

超低温加熱で1時間。とろける口どけ!【Lienの焼生ショコラ】

内容量:焼生ショコラ1本
賞味期限:製造日から30日
配送方法:冷凍 
保存方法:冷蔵
アレルギー表示:卵・乳
贈答対応:可

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福岡

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【福岡県/欧風創作料理Lienリアン】

超低温加熱で1時間。
とろける口どけ!【Lienの焼生ショコラ】
 
フレンチレストランシェフが小麦粉を使用せずに焼き上げた、
焼いているのにまるで生チョコのように口どけなめらかなガトーショコラ。
パティシエ(菓子職人)ではなくシェフ(料理人)の目線と発想で作ることにより、
今までにない食感と味を実現。

「我が子の口に入れてもいいと思えるものしかお客様にお出ししない。」
その視点で原料や材料を選び、余計なものを省くことで出来上がったガトーショコラです。

120度で1時間。
もっとも重要なのは温度でした…。
料理人ならではの発想で生まれた超低温加熱。
その結果、驚くほどのしっとり感が生まれました。

シェフ試行錯誤の黄金比率で濃厚な口どけ。
世界30カ国以上で愛され続けている「アールスト社」のクーベルチュールを使用。
エクアドル、マダガスカル、ガーナなど多種多様な豆の特徴を知り尽くしたスペシャリストが、
世界各国の嗜好に合った新しいブレンドを開発しています。
ありえないほどの濃厚な口溶け…
シェフの試行錯誤の末たどり着いた材料の黄金比率で、
信じられないほど濃厚な口どけを実現しました。
さらに高級ブランデーを惜しみなく使い、
豊潤な香りで包み込みました。

Lienの焼生ショコラをどうぞお楽しみください。
★シリーズで「酒ショコラ」、「ほうじ茶ショコラ」、「お抹茶ショコラ」がございます。