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【特選】山梨県勝沼産甲州百目 枯露柿(12個入り)3/20締切予定 【特選】山梨県勝沼産甲州百目 枯露柿(12個入り)3/20締切予定 【特選】山梨県勝沼産甲州百目 枯露柿(12個入り)3/20締切予定 【特選】山梨県勝沼産甲州百目 枯露柿(12個入り)3/20締切予定 【特選】山梨県勝沼産甲州百目 枯露柿(12個入り)3/20締切予定
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【特選】山梨県勝沼産甲州百目 枯露柿(12個入り)3/20締切予定

内容量:12個
賞味期限:出荷日から41日
配送方法:常温
保存方法:常温
アレルギー表示:なし
贈答対応:可


【名入れについて】
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価格 : 円(税込)
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山梨県

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【山梨県/内田フルーツ農園】
【特選】山梨県勝沼産 枯露柿(12個入り)

干し柿の最高峰とも
言われる山梨県産甲州百目「枯露柿」

今回は特別に厳選した
サイズ4Lをお入れ致しますので、
ずっしりとしたその贅沢感をお楽しみください。


枯露柿(ころがき)は、
柿を並べ天日干しする際に柿全体に陽が当たるよう、
適当な間隔をおいてコロコロ位置を変えることから
名づけられていると言われています。
 
400gもある大きな渋柿を、
最低でも1ヶ月半以上をかけて仕上げる手間暇。
凝縮された甘みを堪能することができます。

一つ一つ手作業で皮むきし
水分と渋味を抜くために20〜25日干し、
薄皮ができてきたら柔らかくするため数日おきに揉みこみます。

その後5〜6日干し、
さらに裏表3日ずつ日を当てて美味しさを熟成。

最後に木箱に入れて3日待ち、
表面に粉がのってきたら「枯露柿」の完成です。

自然と職人の手仕事が生み出した、
日本の伝統的な干し柿


山梨の名産干し柿の最高峰「枯露柿」は、
ご年配の方への贈り物にも
大変お楽しみいただける逸品です。
真空個包装で一つ一つ入っている為いつまでも柔らかく、おすそ分けにもおすすめです。