【岩手県／越戸商店】

北三陸のとろける宝石【極上いくらセット】

最高級三特　北三陸のとろける宝石
◆いくら醤油漬け
◆甘塩いくら

目利き人が毎日市場に足を運び、確かな目で選別した秋鮭だけを買い付けます。
その秋鮭の卵だけに限定して自社の職人が、伝統の味付けで仕上げます。
塩いくら向きの卵は塩いくら、醤油いくらむきの卵は醤油いくらに！
その目利き一つで味わいが左右されます。
当店には、原料の買い付けから卵の目利き、加工の全てを行っており、
ベストな選択でいくらの加工、販売が可能です。


一、大きさが違う
スーパーで売っているいくらよりも、ひとまわり大きく、
ぷちぷちとした食感をより楽しむことができます。大粒の薄皮いくらが、口の中でとろけます。

二、厳選の北三陸産

寒流と暖流の交わる三陸の荒海で水揚げされた、鮭の卵だけで作り上げられました。
色鮮やか、大粒の卵です。

三、鮮度に自信あり
鮮度を落とすことなく作り上げるために、とれたいくらはその日のうちに加工されます。
秘伝のたれで漬け込み、コクがあるのにさらりとして味わいに。


塩いくらは、まさに塩だけで味付け！原料の良しあしが試されるごまかしの利かない一品です。
だからこそ卵の品質が、商品の味を左右し近年では、あまり目にしなくなってきた塩いくらを
伝統の技でここだけの味わいに仕上げました。

醤油いくらは、卵のコンディションを目利きして、その日の最良のつけ時間にて、
こだわりのたれに漬け込みます。
確かな卵を使用することでとろっとした食感と口に皮が残りづらいのが自慢です。

北三陸（岩手県）に水揚げされた秋鮭の買い付けからイクラの加工・発送を
すべて自社で行うオリジナル商品です。

二つの味を味わえる食べ比べセットになっております。