料理の決め手となる「だし」
にとにかくこだわる名古屋の出汁専門店。

加藤さんに竹の子おこわのセットをご用意いただきます。

出汁にこだわる作り手、
竹の子おこわはもちろんだし炊き。

竹の子に合うように独自で配合した「もち米」に
出汁が染みわたり、どこを食べても出汁のしみわたるお味が
口いっぱいに広がってきます。

竹の子は穂先の柔らかい部分を厳選して使用し、
新鮮なうちにあくを抜いているので、えぐみのないまろやかな味と
シャキシャキとした食感を楽しんでもらえます。

お出ししみわたる、出汁専門店の春のおこわ。
化粧箱に入れてお届けいたします。

■美味しく炊き上げるコツ。早炊きモードで炊いてください。
早炊きモードが無い場合は普通炊きで大丈夫ですが、
浸け置きやタイマー予約をして炊くと炊きあがりが柔らかくなってしまいます。
すぐに熱をかけた方が美味しくできるので、余熱が長い無洗米モードも避けた方が良いです。

炊きあがり後は10分〜15分程蒸らし、
空気を入れるように混ぜ合わせ水分を飛ばすとモッチリふっくら出来上がります。