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【山形県／肉の中村】
【自家製味噌漬け】山形県育ちの黒毛和牛味噌漬け 1968年創業の 精肉店がお作りします。 赤味噌、白ごま、 丸大豆吟醸醤油の糀と酒。 砂糖を加えてじっくり煮込んだ香味豊かな 自家製味噌で1枚1枚丁寧に漬け込みました。 すべて人の手で作りますので たくさんは出来ませんが丁寧に、大事にお作りします。 時間と手間暇の分、おいしい。 通常の2倍、3倍時間をかける。 これ作り手の旨いのこだわり。 徹底的に素材、味に向き合い続けます。 頑固に選んだ良質素材、手間暇かけるといい味になる。 手造りのため時間と手間がかかりますが、 素材・味に徹底的にこだわりましたのでお楽しみください。
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